Lievito Madre Rezept Marcel Paa : Lievito Madre Krusten Brot Einfach Backen Marcel Paa

Ich habe bisher nach dem ersten ansatz meiner zwei sauerteige nach rezept beim füttern eigentlich nicht mehr auf ein festes verhältnis von mehl . Mein sauerteig (teigausbeute 160) ist wie ein lm fest geführt, daher lassen sich alle meine rezepte auch mit einem festgeführten lievito madre . 200 g sauerteig (lievito madre); Du möchtest das im rezept verwendete mehl durch ein anderes ersetzen? 130 g sauerteig (auch lievito madre genannt); Weitere interessante rezepte und tipps & tricks zum thema "sauerteig.

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130 g sauerteig (auch lievito madre genannt);

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Was ist der unterschied zwischen lievito madre (lm) und sauerteig?

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